CHIODI DI GAROFANO

Quelli che chiamiamo chiodi di garofano sono fiori non sbocciati e successivamente essiccati, di un bell'albero sempreverde originario delle Molucche; attualmente le coltivazioni di questa spezia sono a Zanzibar.

Il chiodo di garofano ha un aroma che dè un particolare profumo alle carni e in dose moderata facilita la digestione: è opportuno non eccedere perchè è irritante per la mucosa gastrica.

Il noto "vin brulè" è un ottimo corroborante che toglie quel "freddo nelle ossa" caratteristico delle malattie da raffreddamento. E' un toccasana per l'influenza e il raffreddore.

Ingredienti:

  • Una tazza vino rosso
  • Due chiodi di garofano
  • Stecca cannella
  • Un cucchiaino di miele

Procedimento:

Portare a ebollizione una tazza di buon vino rosso, aggiungere 2 chiodi di garofano, un pezzetto di cannella e una scorzetta d'arancia e subito togliere dal fuoco; addolcire con miele e bere ben caldo.


PIANTE MEDICINALI UTILI PER SUFFUMIGI E INALAZIONI

In molte affezioni delle vie aeree superiori (riniti, sinusiti, tracheiti, bronchiti) gli antisettici possono essere somministrati per fumigazione, inalando i vapori che si ottengono facendo bollire le droghe. Si utilizzano soprattutto piante medicinali ricche di oli essenziali.

Ingredienti :

  • Eucalipto foglie gr. 10
  • Pino silvestre gemme gr. 10
  • Timo volgare erba gr. 5
  • Salvia Officina foglia gr. 5

Procedimento:

Portare ad ebollizione un cucchiaio su 100 gr di acqua e lasciar bollire per 7 minuti.

Per aumentare la formazione dei vapori, aggiungere 1 gr di sodio bicarbonato.


TISANA VULNERARIA - USO ESTERNO

Con il nome di piante vulnerarie si indicano le piante medicinali che agiscono sulle lesioni di continuo e sulle ferite.

Sono usate per favorire la cicatrizzazione.

Ingredienti:

  • Calendola fiori gr. 40
  • Iperico fiori gr. 35
  • Camomilla fiori gr. 25

Procedimento:

Lasciare in infusione un cucchiaio di miscela in 100 gr di acqua bollente per 8-10 minuti e filtrare. Applicare compresse sulla parte.





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